A Palombara la visita dello chef giapponese Toshiaki Yoshikawa organizzata dall’Associazione Socio Culturale ”La Palombella”
Toshiaki Yoshikawa è uno dei migliori chef giapponesi ed anche il maggioreesperto di cucina italiana del Sol Levante dove ha scritto libri dall’inequivocabile contenuto, quali il “Grande libro della cucina italiana”. Per questa sua peculiarità è spesso ospite di trasmissioni TV dedicate all’Italia ma ha anche contatti con aziende di import di prodotti tipici italiani. Poiché tra gli obiettivi dell’associazione “La Palombella” vi è la valorizzazione dei prodotti della Sabina, è nata l’idea di invitare lo chef giapponese a Palombara per fargli conoscere di prima mano le realtà produttive della zona. La visita si è svolta il 6 giugno, quando l’ospite è stato accolto dal Presidente dell’Associazione, il Dr. Giovanni Quaglia. Yoshikawa è stato innanzitutto portato a visitare la millenaria pianta d’olivo che a Palombara viene chiamata “U livò” per poi proseguire al Castello Savelli, dove a ricevere l’ospite c’era il sindaco Paolo della Rocca e dove è avvenuta la presentazione dei prodotti. Le aziende che hanno aderito all’iniziativa sono state la “De Santis“, la “Massimo Massimi”, la “Antonella Dominici” e la “ Michele Rubino”; con la loro produzione di olio DOP e vino IGT. L’incontro si è concluso con un pranzo, organizzato dalla “Delizie della Sabina” di Michela Schiti, una azienda di catering palombarese, a base di piatti locali conditi con olio a crudo, per farne risaltare le proprietà organolettiche, accompagnati dai i vini delle aziende “ Michele Rubino” e “Massimo Massimi”. Naturalmente tra i prodotti presentati non potevano non far bella mostra di se le “cerase” offerte dal socio Valter Decadi.
